MESSINA, nasce una nuova realtà imprenditoriale, lo chef Paolo Romeo”Siamo fortunati a vivere in Sicilia”

Porterà la firma dello chef Paolo Romeo, Letrevì, il nuovo ristorante dal gusto contemporaneo situato nel cuore del centro storico di Messina, a due passi del Duomo e della Chiesa dei Catalani. Dal design ricercato e dove ogni dettaglio è curato alla perfezione, lo chef messinese che è anche uno degli chef del programma di Spazio Mattino condotto da Giusy Venuti dell’emittente televisiva locale Telespazio, fa parte della prestigiosa associazione di grandi professionisti e stelle Michelin “Charming Italian Chef” e propone una cucina creativa che ha le sue radici nel territorio e si fonda sulla ricerca delle migliori materie prime. “Siamo fortunati a vivere in Sicilia” commenta lo chef entusiasta di ripartire nella sua città con il pesce locale oltre che con una cucina che sia semplice e che abbia anche un pizzico di sapore della tanto ricercata vecchia cucina. Certa di aver puntato sul socio giusto è l’imprenditrice Antonella Ruggeri che ama la sua città e crede in un progetto a lungo termine, dichiarandosi entusiasta di iniziare questa nuova avventura gastronomica che oltre alla ristorazione di qualità, punta al catering e all’elegante cocktail bar Le3V dove si potranno gustare i cocktail del bartender Marco Romano. “La nostra idea – spiega il direttore responsabile del cocktail bar Gabriele Arcovito – è di proporci al mercato con un’offerta interessante. Oltre ad un’ampia selezione di vini, abbiamo puntato su grandissima varietà di etichette di distillati e su una proposta culinaria in cui oltre ai taglieri di salumi e formaggi siciliani, si potranno gustare le sfiziose specialità dello chef Romeo, dalle tapas di pesce crudo e cotto alla nuova pizza al padellino 3V.0 con ingredienti siciliani, alla focaccia genovese ripiena di mortadella siciliana e limone Interdonato IGP di Sicilia”. Ristorante e cocktail bar dialogheranno, grazie alla cucina di Romeo, ma hanno due ingressi separati. Il primo affaccia su via I settembre, al secondo si accede da via Garibaldi. Il nome “Letrevì” infatti è stato scelto perché il nuovo locale si affaccia appunto su tre vie, Garibaldi, I settembre e Cratemene, mentre il logo a tre punte richiama la Sicilia. “Nel nostro ristorante – ha spiegato Antonella Ruggeri – vogliamo esaltare la Sicilia a tutto tondo, non solo in cucina. Negli arredi infatti si ritrovano forti richiami simbolici alla nostra terra, con ceramiche e teste di moro siciliane”. Con la Sicilia in zona gialla, ristorante e cocktail bar resteranno aperti tutti i giorni, per pranzi e aperitivi fino alle ore 18.00, ad esclusione del lunedì. Eccezion fatta per il prossimo lunedì 8 marzo in cui il locale resterà aperto per celebrare la giornata dedicata alle donne.

Author: Irene Galati

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